企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
联系卖家: | 王经理 女士 |
手机号码: | 13271053170 |
公司官网: | www.hnruichjx.c... |
公司地址: | 河南省商丘市夏邑县中峰工业园区 |
发布时间:2020-06-24 22:24:33
首先准备好你喜欢的馅料,猪肉,白萝卜,洋葱和生姜,清洗猪肉,在砧板上剁碎,用抹布将白萝卜擦成细丝,在沸水锅中热烫3分钟,然后取出冷却,挤出多余的水,放在砧板上,剁碎。再次搅拌直到被吸收(玉米淀粉和蛋白质被添加到这里是为了肉馅的鲜嫩味道),然后将猪皮果冻切成块,使肉馅多汁。2.将葱洗净剁碎,姜切成块,将猪肉泥和萝卜放入容器中,加入盐、蚝油、料酒、老抽、胡椒和鸡精,单向搅拌,混合成馅备用。3.将300克面粉放入容器中,加入3克酵母和5克白糖,与35度温水混合,倒入温水中,用筷子搅拌,形成絮状面团,然后用手揉搓,形成硬度适中的光滑面团。4.面团变光滑后,直接放在案板上,分成大小均匀的面粉混合物,揉成一个圈。
3.将粉丝在热水中煮一段时间,然后取出,冷却后切成小块,然后放入肉馅中,搅拌均匀。将韭菜洗净,切成小块,放入肉馅中。加入适量芝麻油、盐和生烟,搅拌均匀,做成馅料。
5.先用温水将酵母稍微融化,然后倒入适量的面粉,揉成光滑的面团,放在一边醒酒。然后把面团搅拌成小块。6.将切好的面团擀成一个圆形的面皮,在面皮中加入适量的馅料,然后把它包成一个小馒头的形状,这样包子就变好了。
7、火锅烧油,将包子放入锅中,加入适量水炒熟,即可;
佐料
面粉400克韭菜300克鸡蛋2
虾皮50克葱油2汤匙
盐、白胡椒、香辣粉
实践
1.在面粉中加入酵母和水,制成硬度适中的面团。放在温暖的地方发酵。
2.将韭菜洗净,控制水分,切成小块。将切碎的韭菜倒入盆中,与葱油充分混合(这是韭菜不做汤的诀窍。这是不可或缺的。如果没有葱油,你可以用普通油)
3.在鸡蛋中加入盐、白胡椒和料酒,彻底搅拌。向煎锅里加入油并加热。倒入蛋液,煎成小块。
4.然后倒入虾仁,翻炒,关火,冷却备用(虾仁更脆更香)
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