| 企业等级： | 普通会员 |
| 经营模式： | 生产加工 |
| 所在地区： | 河南 商丘 |
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王经理 女士
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| 公司地址： | 河南省商丘市夏邑县中峰工业园区 |
发布时间：2020-08-16 03:51:58
粘芝麻的一面朝上摆放在铺了硅油纸的烤盘上，盖上保鲜膜或湿布松弛15分钟。烤箱预热至上下火200℃的烤箱，放入预热好的烤箱，烤13-15分钟，直到完全膨胀，表面微黄酥脆即可出炉。刚出炉的烧饼，是酥软好吃。咬开烧饼，就可以看到清晰的分层了。
不同烤箱温度情况有差异，请根据实际情况调整烘烤时间。烧饼不要烤太长时间，以免口感变得太干。
· 食材清单 ·
面粉120g 全麦面粉30g 酵母粉2g
盐1g 糖1g 清水85g
芝麻酱20g 香油5g 椒盐2g
白糖2g 酱油2g 清水10g
熟芝麻10g
· 做法 ·
1.面团：120g普通面粉、30g全麦面粉、2g酵母、1g盐、1g糖混合备用
麻酱料：20g芝麻酱、5g香油、2g椒盐混合备用
蘸水：2g糖、2g酱油、10g清水混合备用
2.面团用85g清水揉成光滑的面团，盖起来醒发20分钟左右3. 醒发好的面团增大到1.5倍，因为半发面，不需要像馒头包子发那么大
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