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向下闭上你的嘴，把它弄平，刷上蜂蜜和糖水，在中间层撒上芝麻烤箱，温度180℃，时间20分钟左右，当表面的颜色令人满意时，它会变得芳香可口，咬进一口松脆的食物中去渣。此外，肉末沙拉上有黑芝麻的标记。超级美味的烧饼用了300克普通面粉。120克水(根据面团的不同吸水率调整)；5、发酵好的面团，压出空气，使面团重新变小以后，静置15分钟。一个鸡蛋(约50克)；酵母3G；将15克植物油(我用过的玉米油)与300克面粉、鸡蛋、油、酵母和水一起倒入一个盆中，用筷子搅拌成絮状，然后揉成面团，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在一边放松30分钟。现在我从面包机开始。揉面更方便。松开后，我会把面团分成6份(根据我的喜好分成不同的部分)。

烤烧饼，是烤箱的又一个家常用法。

所谓家常，意味着咱们日常的饭桌上总能见着它。在北方，麻酱烧饼就家常到这么个程度。只不过，一般人家很少自己做着吃，它更多是在超市的主食厨房、小吃摊位、饭馆里边，等着被人买回家。

麻酱烧饼，在我家也是的家常。酥软的烧饼掰开，夹上大块酱牛肉，吃起来好不惬意。如果没有酱牛肉，拌个麻酱鸡丝之类的凉菜，炒个青菜，再就上点蒜肠，同样是美美的一顿。

当然，我家的麻酱烧饼，必须是自家做的。干净，放心，尽量少油，好吃。有了烤箱，有什么是不可能的呢？

· 食材清单 ·

面粉120g 全麦面粉30g 酵母粉2g

盐1g 糖1g 清水85g

芝麻酱20g 香油5g 椒盐2g

白糖2g 酱油2g 清水10g

熟芝麻10g

· 做法 ·

1.面团：120g普通面粉、30g全麦面粉、2g酵母、1g盐、1g糖混合备用

麻酱料：20g芝麻酱、5g香油、2g椒盐混合备用

蘸水：2g糖、2g酱油、10g清水混合备用

2.面团用85g清水揉成光滑的面团，盖起来醒发20分钟左右3. 醒发好的面团增大到1.5倍，因为半发面，不需要像馒头包子发那么大

擦酥烧饼，就是我们老扬州喜欢吃的烧饼之一。这种烧饼，好吃的秘诀在于和面，和面是步，据说要用烧滚的开水，倒进面粉后快速用手搅拌，这样做好的面饼贴进炉子不会掉下来，而且烤好后会很酥脆。其次是烧饼里填的香葱和盐的比例，“香葱要多一点，吃起来香，盐其实是用来提鲜的，不能放太多，不然烤好的烧饼不会好吃。今天我们要谈论的是老北京芝麻酱烧饼，这是一种非常传统的日常主食。”烤烧饼也讲究技巧，贴到炉子的时间要掌握好，一年四季温度不同，加上炉中炭火温度的变化，烤烧饼的时间都不一样。